ココ炭の火起し

コキリダシ等少量の成型炭の火起こしは、ポケットバーナーや、
カセットコンロ用小型ボンベに装着できるバーナーを使用して
火起こしされることをお勧めします。

手順
1)
炭を七輪の真ん中に設置します。
2)
炭の外周部分の「端カド」と中穴部分の「端カド」の部分をまんべんなく炙ります。

以上
使用するバーナーの種類にもよりますが、約5〜15分で火起こしが完了します。
その後約10分程度で炭火が安定します。
安定した炭火は1時間程度調理に適した火加減が楽しめます。

ココ炭(成型炭)は一度炭火が安定すると、
お線香のように途中で炭火が消えてしまうことがあまりありません。



まず炭の外周部分の「端カド」をバナーで炙ります。


次に中穴部分の「端カド」をバーナーで炙ります。


炭の上面の「端カド」部分をまんべんなく白くなるまで炙ります。


「端カド」部分がこれくらいに白くなれば火起こしは完了です。